Vargabéles

Hozzavalók 4 személyre:

• 1 csomag réteslap,
• 40 dkg túró,
• 10 dkg vaj,
• 16 dkg cukor,
• 25 dkg gyufatészta (vagy finommetélt),
• 4 tojás,
• 1 citrom,
• 1 csomag vaníliáscukor,
• 10 dkg mazsola,
• 4 dl tejfól, a
• tetejére 5 dkg porcukor

A gyufatésztát forró vízben kifőzzük, leszűrjük. A túrót áttörjük majd a tojások sárgájával, a cukorral, 2 dl tejföllel elkeverjük. Hozzáadjuk citrom lereszelt héját, a vaníliás cukrot és a mazsolát, valamint a kifőtt tésztát. Végül a tojások fehérjéből vert habot is beleforgatjuk. Egy kisméretű tepsit kivajazunk. A réteslap felével kibéleljük, olvasztott vajjal meglocsoljuk. A túrós tésztás masszát belesimítjuk, befedjük a többi réteslappal és a maradék vajjal meglocsoljuk. Előmelegített sütőben 180oC-on 25-30 perc alatt megsütjük. Melegen, tejföllel megöntözve és porcukorral meghintve tálaljuk.
 

Elkeszítési idő: 40 perc +sütés
Egy adag: 1102 kcal, 4610 kJ

ui. A réteslap elhagyható, vajjal kikent zsemlemorzsával megszórt tepsibe simítjuk a masszát. 

Így is tökéletes a vargabélesünk! (Kipróbálva)