HOZZÁVALÓK 

 

Tésztához:

10 dkg porcukor

2 db tojás

4 dkg margarin

2 ek méz

1 tk szódabikarbóna

1 ek tejföl

30 dkg liszt

 

Piskótatekercshez:

8 db tojás

16 dkg porcukor

16 dkg liszt

1 csomag sütőpor

6 ek víz

lekvár

 

Krémhez:

2 csomag vaníliás puding

7 dl tej

30 dkg margarin

20 dkg porcukor

2 csomag vaníliás cukor

 

ELKÉSZÍTÉSE

 

- A tésztához a tojásokat a porcukorral elkeverjük. Hozzáadjuk a kissé megolvasztott margarint, a langyos mézet, végül a szódabikarbónával elkevert lisztet, és jól összedolgozzuk. Kikent, lisztezett, közepes sütőlemezen két vékony lapot sütünk belőle.

 

 - Elkészítjük a piskótatésztát, megfelezzük, és külön-külön megsütjük. Sütés után még melegen baracklekvárral megkenjük, feltekerjük. Ha kihűlt, kb. 1 centis szeletekre vágjuk.

 

 - A krémhez a vaníliapudingot a tejben megfőzzük, és kihűtjük. A margarint a porcukorral jól kikeverjük, majd összedolgozzuk a kihűlt pudinggal és a vaníliás cukorral.

 

 - Az egyik mézes lapot megkenjük a vaníliakrém felével, majd vízszintes sorokban, szorosan rárakjuk a felszeletelt piskótatekercseket. A kimaradt résekbe piskótadarabot teszünk. Erre jön a krém másik fele. Végül befedjük a másik mézeslappal.

 

 - Porcukorral meghintve tálaljuk. Vagy csokádé mázat készítünk a tetejére

 

Csokoládé máz készítése

Hozzávalók:

4 evőkanál tej,

2 evőkanál kakaó,

4 evőkanál cukor,

50 g vaj.

 

Elkészítés:

 - Keverjük össze a cukrot a kakaóval egy kisebb lábasban majd öntsük hozzá a tejet és kavarjuk jól össze, tegyük fel főni, lassú tűzön főzzük, közben kavargassuk addig ameddig a cukor elolvad. Amikor a cukor elolvadt adjuk hozzá a vajat és ismét főzzük fel, folytonosan kavargatva. Egy fényes, homogén és kissé nyúlós csokoládémáz lesz. Hagyjuk egy kicsit hűlni az elkészült masszát majd díszítsük vele a süteményünket

 - A süteményt a tekercsekre merőlegesen szeleteljük.

 

Szólj hozzá