Fánk

 

Hozzávalók: 

50 dkg finomliszt

3 dl tej 

3 dkg élesztő

1/2 csomag sütőpor

2 db tojássárgája

1 dl étolaj

2 evőkanál porcukor

Pici só

1 evőkanál rum /elhagyható

Bő olajban sütjük!

 

 

Elkészítés: 

 

 

 - A 3 dl langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt kevés cukorral. A lisztet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a tojássárgáját, a porcukrot, az étolajat , pici sót, esetleg 1 evőkanál rumot, végül a felfuttatott élesztőt is. Ezeket jól összedolgozzuk, és kb. fél óráig kelesztjük szobahőmérsékleten. 

 

 

 - Miután letelt az idő, és megkelt a tésztánk, ujjnyi vastagra nyújtjuk lisztezett deszkán, és kiszaggatjuk, ismét kb. 30 percig pihentetjük letakarva. 

 

 

 - Mikor letelt a fél óra, előmelegítjük az olajat. A fánkok közepébe ujjunkkal mélyedést nyomunk, és a mélyedés felével lefelé helyezzük az olajba, fedő alatt 1 percig sütjük, megfordítjuk, és ismét kb. 1 perc sütés következik fedő nélkül. 

 

 

 - Szalvétára kiszedjük, porcukorral, és lekvárral tálaljuk.

 

Szólj hozzá