Hozzávalók Tésztához:

• 1 kg rétesliszt
• 50 dkg margarin
• 4 dkg szalalkáli
• 4 dl tejföl
• só izlés szerint

Kinyújtott tészta tetejére:

• 1 egész tojás
• 15 dkg reszelt sajt

Elkészítés

• A lisztet, a sót és a szalalkálit összekeverjük, majd a margarinnal finomra morzsoljuk, végöl hozzáadjuk a tejfölt. Összedolgozzuk és egy órát pihentetjük.
• Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra kinyújtjuk,bekenjük a tojással majd reszelt sajtot szórunk rá. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, de rudacskákat is készíthetünk belőle. Sütőpapírral bélelt sütőlapra rakjuk
• Előmelegített sütőben, közepesen meleg tűznél sütjük.

Füstöltsajtos pogácsa  

• Hozzávalók :
• 80 dkg liszt,
• 50 dkg margarin,
• 4 dl tejföl,
• 2 tojássárgája
• 6 dkg élesztő,
•  
• 25 dkg reszelt füstölt sajt ,
• 1 csapot evőkanál só
• Tetejére:
•  2 tojássárgája 
• 10 dkg trappista sajt
• Elkészítése :

• a hozzávalókat gyúrjuk össze, az élesztőt is csak simán morzsoljuk bele,
• dolgozzuk könnyű tésztává.
• Nem kell keleszteni, azonnal dolgozhatunk vele.
• Ujjnyi vastagságúra nyújtsuk ki, és tetszés szerinti pogácsaszaggatóval szaggassuk ki.
• Sütőpapíros tepsire helyezzük a pogácsákat, kenjük le tojássárgájával,
• szórjuk meg trappista sajttal vagy szezámaggal
• Előmelegített sütőben, közepes hőfokon süssük arany színűre a pogácsákat.
• Jó étvágyat!