Sajtos karfiol hozzávalók:

2 tojás
5dkg light margarin
25 dkg sajt
2 pohár kefír
1 kg karfiol
kevés szerecsendió
só

Sajtos karfiol elkészítése:

A karfiolt szedd rózsáira, és gyengén sós vízben főzd majdnem puhára. Csepegtesd le, és margarinnal kikent tűzálló tálba téve szórd meg szerecsendióval. A tojást keverd el a kefirrel és a reszelt sajt felével, kevés sóval. Öntsd rá a karfiolra, és a tetejét hintsd meg a maradék sajttal.
Előmelegített sütőben süsd pirosra. Nagyon finom és könnyű étel, cukorbetegeknek és "fogynivágyóknak" is ajánlom