Répatorta

• 4 db tojás
• 2 dl olaj (lehet, hogy soknak tűnik, de elveszik majd a tésztába)
• 20 dkg cukor (ebből is tehetsz kevesebbet, ha nem szeretitek nagyon édesen)
• 2  csomag vaníliás cukor
• 25 dkg teljes kiőrlésű liszt (készítheted sima liszttel is)
• 2 teáskanál szódabikarbóna
• 1 cs sütőpor
• csipet só
• fahéj ízlés szerint
• 33 dkg sárgarépa (lereszelve, lehet  almával, meggy befőttel, sütőtökkel is készíteni..)
• 10 dkg durvára vágott dió, de lehet mandula is, vagy amit szerettek

A tojásokat kikevered a cukorral hozzáadod az étolajat, majd a vanilliás cukrot, lisztet, szódabikarbónát, sütőport, fahéjat,  lereszelt sárgarépát, (vagy amit szeretnél, meggy, alma,) dúrvára vágott dió vagy mandula. Alaposan összekevered, majd sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöd, szépen egyenletesen elsimítod.

Előmelegített sütőben 180 fokon aranybarnára sütöd.

Lehet rá krémet készíteni, mascarpone krémet egy kis tejszínnel vaníliás cukorral porcukorral simára keversz és rákened a tetejére, csokidarával leszórod és kész a mutatós és finom süti.

Ha nagyobb a család, vagy vendéget vársz, érdemes dupla adagot bekeverni.
Jó étvágyat hozzá!