Meggyes-grízes rétes recept

 

előkészület: 20 perc

sütés: 25 perc

hozzávalók 4 főre

• 1 kis poharas tejföl
• 1/2 dl étolaj
• 1 pohár cukor
• 1 és 1/2 pohár búzadara
• 1 tojás
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 cs sütőpor
• magozott meggybefőtt  
• 1 cs réteslap
• olvasztott vaj, a réteslap locsolásához
• porcukor
• 1 pohár = tejfölös pohár

 

Először elkészítjük a tölteléket.

A tejfölt keverőtálba borítjuk, majd ezzel a pohárral mérjük ki a többi hozzávalót, és a magozott meggy kivételével az összeset a tejfölhöz keverjük (étolaj, cukor, búzadara, tojás, vaníliás cukor, sütőpor, és egy kevés a meggybefőtt levéből). A magozott meggyet szűrőkanálba tesszük, és lecsepegtetjük.

 

A tejfölös-búzadarás keveréket állni hagyjuk 20-30 percig, hogy a búzadara szemek megszívhassák magukat. Ezután a réteslapokat duplán fogva tiszta konyharuhára terítjük, meglocsoljuk olvasztott vajjal, majd rákanalazzuk a töltelék egyharmad részét. Megszórjuk magozott meggyekkel, majd a konyharuha segítségével óvatosan feltekerjük.

 

Kivajazott tepsire tesszük a tekercset, majd a többi réteslapot is hasonló módon megtöltjük. Amikor az összes tekercsünk kész (nekem 3 ilyen tekercsem lesz egy 6 lapos réteslap csomagból), a tetejüket megkenjük olvasztott vajjal, és előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük.

 

Tálaláskor a tetejét meghintjük porcukorral.

sütési hőfok: 160°C

sütési mód: alul-felül sütés

Forrás: nosalty