Hozzávalók a krémhez

• 2,5 dl tejszín
• 15 dkg margarin
• 1 liter tej
• 12 evőkanál cukor
• 3 csomag vaníliás pudingpor
• 7 tojássárgája
• kókuszreszelék a tetejére

Hozzávalók a tésztához

• 15 dkg kókuszreszelék
• 2 evőkanál liszt
• 20 dkg cukor
• 7 tojásfehérje

A tojásfehérjét felverjük kemény habbá, folyamatosan hozzáadajuk a cukrot, majd a végén finoman hozzákeverjük a 2 evőkanál liszttel elkevert kókuszreszeléket. Sütőpapírral kibélelt tepsiben világosra sütjük,közepes méretű a tepsi. Hamar megsül! nem kell nagyon megsütni, mert száraz lesz.

Krém:

A tojások sárgáját a vaníliás pudingporral, a cukorral és a tejjel sűrűre főzzük.
Ha kihűlt a pudingunk, belekeverjük a margarint és rákenjük ezt a sárga krémet a kihűlt tésztára.
Ezután a tejszínt felverjük, és rákenjük a sárga krémre.
A tetejét kókuszreszelékkel megszórjuk.