Gombás rakott csirkecomb

Diabetikus étel/ cukorbetegek is fogyaszthatják

Hozzávalók:

• 2 db csirkecomb
• 15 dkg gomba
• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 csirke mája
• 2 tojás
• 3 evőkanál darált sajt
• 1 kávéskanál mustár
• majoránna, petrezselyemzöld, só, bors

Elkészítés:

A csirkecombokat megmossuk, félbevágjuk és előre besózzuk, majd egy edényben fedő alatt pároljuk. A megtisztított vöröshagymát, gombát apróra vágjuk és szintén fedő alatt pároljuk majd hozzáadjuk a lekapart májat, összevágott petrezselyemzöldet. Tovább pároljuk , míg a csirkemáj is megpuhul, hagyjuk kihűlni, majd reszeljünk hozzá egy főtt tojást és üssünk bele egy tojást. Fűszerezzük és jól dolgozzuk össze. A töltelék felét jénaiba rakjuk, helyezzük rá a csirkecombokat, fedjük le a maradék töltelékkel, tetejét szórjuk meg reszelt sajttal, és lefedve forró sütőben legalább 30 percig süssük.

egy-egy adag: 1428 kJ (340 Kcal), 5g szénhidrát