Hozzávalók

• 50 dkg burgonya,
• 25 dkg zeller,
• 1 kis fej vöröshagyma,
• 1 csokor petrezselyem
• 1 dl tejföl, (diétázóknak a tejföl elhagyható keményítő napon)
• 3 evőkanál olaj,
• 1 teáskanál piros fűszerpaprika, lehet csípős is

Elkészítés

A burgonyát és a zellert megtisztítjuk, majd egyforma kis kockákra aprítjuk. A hagymát hámozás után finomra vágjuk (jobb ha reszeljük). A hagymát a forró olajon megfonnyasztjuk. A tűzről lehúzva belekeverjük a pirospaprikát, majd azonnal ráöntök egy evőkanál vizet, és beletesszük a zellert meg a burgonyát. A tűzre visszahúzzuk, egy-két percig kevergetjük, ezután bő 1 liternyi vízzel felöntjük. Befedjük, és puhára főzzük. Ekkor behabarjuk fél dl vízzel simára kevert tejföllel, (90 naposok hagyják el a tejfölt). További öt percig forraljuk, közben kevergetjük. Végül a finomra metélt petrezselymet belekeverjük, de ezzel már nem forraljuk.

90 napos diéta - Keményítő napra