Bögrés mákos, mázas

Hozzávalók:(Nagy adaghoz, kb. 0,5literes bögre)

• 2 bögre cukor
• 4 tojás
• 2 bögre mák
• 2 bögre liszt
• 1 sütőpor
• 1 bögre tej
• fahéj
• citromhéj

Tetejére citromos máz: (ez elhagyható) Az alábbiakat habosra keverem és a sütőbe megsűlt forró tésztára simítom. Kb. fél órát hagyom pihenni, ez idő alatt szépen rászárad a süteményre a máz és ki is hűl a bögrés mákos sütink.
Hozzávalók:

• 3 tojássárgája
• 1 egész citrom leve

20 dkg porcukor

Elkészítése:
A tojásokat egészben habosra keverjük a cukorral. Ez akár 5 percig is eltart, akkor jó, ha már szinte kocsonyás. A lisztet összekeverjük a mákkal, a sütőporral, a fahéjjal és a citromhéjjal, majd a felvert tojásba keverjük, óvatosan, legjobb széles fakanállal. Mivel igy túl sűrű, ezért tejjel ritkítjuk, de lehet, hogy több kell, mint egy bögre. Sütőpapírral kibélelünk egy közepes méretű tepsit, ebben megsütjük 180 fokon.

Megjegyzés:
A bögre méretét mindenki magának választja meg, mivel arányosak maradnak a mennyiségek. Nagy adagot készítettem, kb. 0,5 literes bögrével.